bag in Box Rotwein 5L Nero di Troia Apulien igt 13,5%
bag in Box Rotwein
- Farbe: Klares, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
- Parfüm und Geschmack: Fruchtig mit Noten von Kirsche, Johannisbeere,Blaubeere und Brombeere, gewürzt mit Schokolade und Vanille, weicher, intensiver und anhaltender Geschmack mit einem starken, aber langen und süß ausgewogenen Tannin
- Alkoholgehalt: 13,5% vol
- Paarungen: Gewürzter Käse und rotes Fleisch, gegrilltes rotes Fleisch, Wild
- Produktionsgebiet: Hohe Murgia-Hügel, Gebiet der Gemeinde ANDRIA, CANOSA DI PUGLIA UND MINERVINO MURGE
- Boden: Sandig – kalkhaltig 250-300 m ü.M.
- Rebsorte: NERO DI TROIA
- Alter der Reben: 15-25 Jahre
- Trainingssystem: Spalier mit Guyot-Schnitt
- Dichte: 4500 Reben
- Produktion von Trauben pro Hektar: kg 9500 – 15000
- Erntezeit: Drittes Jahrzehnt im September
- Weinbereitung: Manuelle Ernte, Destemming der Trauben, Mazeration bei 18-22 ° C für 8-10 Tage, Abziehen der Blüte und sanftes Pressen des Trester, kontrollierte malolaktische Gärung in Stahltanks
Alterung: 4 Monate in Stahl.
