Olio Extravergine Di Oliva ASSOLO 250 ML

6,00

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ASSOLO  250 ML

Olio extra vergine di oliva 100% italiano ottenuto da olive coltivate, raccolte e trasformate in Italia.

Zona di produzione : Puglia

Olio estratto a freddo ad una temperatura inferiore a 27°c.

Varietà: Coratina fruttato intenso

Acido oleico 0.3%

Contenuto: 250 ml

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Descrizione

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ASSOLO 250 ML

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ASSOLO 250 ML madrepuglia

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CARATTERISTICHE:

Prodotto 100% italiano  “MONOCULTIVAR CORATINA”

ZONA DI PRODUZIONE: PUGLIA ESCLUSIVA ZONA COLLINARE CASTEL DEL MONTE

PERIODO DI RACCOLTA: Novembre – Fine Dicembre

SISTEMA DI RACCOLTA
La raccolta delle olive viene effettuata con reti utilizzando abbattitori meccanici; questi scuotono la pianta provocando la caduta delle olive sulle reti e successivamente accumulate in contenitori chiamati bins.

SISTEMA DI ESTRAZIONE:
La molitura avviene  tra le 6 e le 12 ore dall’arrivo delle olive al frantoio; l’estrazione viene effettuata da un impianto a ciclo continuo esclusivamente con mezzi meccanici sotto azoto.

COLORE: giallo dai tenui riflessi verdi

ODORE
Intenso fruttato fresco

la cultivar coratina

Albero di medie dimensioni e vigoria che ben si adatta a vari suoli (pure calcarei e sassosi), anche in virtù di una buona capacità rizogena;

tuttavia l’ambiente ottimale di coltivazione è collina fertile e irrigua. Ha chioma espansa.

Essendo discretamente resistente a tutte le malattie in genere (anche al Verticillium dahliae), si adatta bene anche all’agricoltura biologica. Le mignole si sviluppano tipicamente a grappoli; l’aborto ovarico è contenuto (10-15%). I rami fruttiferi sono corti ed esili.

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Informazioni aggiuntive

Peso0.50 kg
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